市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月30日，红星新闻从市场监管总局获悉，端午节前夕，市场监管总局组织开展粽子食品(shípǐn)专项抽检(chōujiǎn)，合格率99.78%，总体质量安全状况良好(zhuàngkuàngliánghǎo)。 据悉，本次抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超(shāngchāo)、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等(děng)网络平台，随机抽检粽子(zòngzi)及原材料(yuáncáiliào)糯米450批次，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。 检验项目涉及百姓关心的金黄色(jīnhuángsè)葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等(děng)微生物指标，防腐剂(fángfǔjì)（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂，以及可能(kěnéng)影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对(zhēnduì)原料糯米检测了铅、镉、苯并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。 对抽检不合格产品，总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置，要求涉事(shèshì)企业采取下架召回(zhàohuí)等方式严格控制食品安全风险。 红星新闻首席记者 吴阳(wúyáng) 编辑(biānjí) 张寻 责编 魏孔明 （下载红星新闻，报料有奖(yǒujiǎng)！）